司教授
教授讲师 教授
研究方向： 图像信息处理、数字出版技术、新媒体技术
滕老师
高级实验师
研究方向： 1.肉品脂质氧化 2.食品无损检测
曾教授
硕士生导师 研究员
研究方向： 有机/无机杂化体系的制备与应用；环境友好型高分子材料；功能塑料助剂的开发；介孔材料的合成与利用。
樊教授
硕士生导师 教授
研究方向： 1. 大环化合物的分子识别与组装 2. 吸附分离材料的设计和构筑
马教授
硕士生导师 教授
研究方向： 研究方向为图像处理、机器学习、大数据分析和嵌入式系统。
孙教授
博士生导师 教授
研究方向： [1] 药物化学与药理学：治疗糖尿病、肿瘤等疾病的药物的化学合成、结构修饰和构效关系研究，以及酶水平、细胞水平、动物水平活性评价与筛选，作用机制研究； [2] 功能食品与特医食品：以药食同源的资源为原料，研究其中活性成分的结构、含量、活性和作用机制等，开发成为具有不同功能的食品原料以及下游食品。
李教授
副研究员
研究方向： 致力于肠道微生态调控、农产品质量安全和生物质能源高效利用的研究及相关功能产品的开发。
张教授
硕士研究生导师 副研究员
研究方向： 1、发酵食品安全：危害物相关基因的筛选，危害物产生菌的快速检测，危害物的预警和发酵过程控制。 2、酿造酒相关研究：酿酒工艺与酒品质量提升，酿酒微生物及其代谢产物分析。 3、真菌次级代谢与调控：活性成分形成的分子基础和调控机制。
李老师
实验员
研究方向： 1.稻米品质分析与深加工技术 2.PHBV基组织工程材料的研发
孟教授
博士生导师 副研究员
研究方向： [1] 基于糖类的抗肿瘤药物的合成和活性评价及糖类疫苗的研制。 [2] 功能糖类的化学酶法合成及构效关系研究。 [3] 多糖及仿生材料功能的开发及应用。