利用食用菌的营养价值和功能性质，将食用菌添加入五谷营养早餐粉中，不仅提高了营养早餐粉的营养价值，也起到部分保健功能。不仅是消费者的营养早餐，也作为了消费者的保健品。

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术中设计的营养早餐粉营养多元性的不足，提供一种采用猴头菇、香菇为主要原料、五谷类为配料，利用各自原料的营养成分特征，无需添加任何添加剂便能恰好满足人体对于能量摄入的需求，同时又能使机体吸收各种营养素从而达到保健的一种营养早餐粉。