该项目首次提出灵武长枣复式相温气调保鲜技术，并明确了灵武长枣酒化规律和贮藏期生物有效性，结合相温及复式精准气调保鲜设备，首次研究了复式相温气调超长期保鲜对灵武长枣生理品质及氧化衰老的影响。

在灵武长枣相温带的较小温度区间内，确定最佳的采收成熟度8成熟为最佳采收期。该技术通过复式相温精准气调设施的调控，首次深入研究灵武长枣的采后酒化规律，探讨酒化机制，抑制长枣酒化的发生。

结合相温和精准气调保鲜的灵武长枣无氧呼吸得到明显抑制，延缓了乙醇的积累。该项目首次利用体外消化吸收模型模拟人体机体的胃肠生理环境，测定不同条件(生理调节剂、成熟度和MAP小包装)下和货架期消化前后营养成分的吸收情况，果实内营养物质的生物利用度及自由基清除能力，反映果实在人体内的消化吸收情况。

同时，该技术建立并优化了适于中国国情的“复式相温精准气调保鲜库+微孔保鲜膜MAP+绿色生物保鲜剂”的长枣保鲜综合配套技术模式，使灵武长枣-1-0℃保鲜90天，好果率90.5%，减少失水、Vc损失、延缓乙醇积累、降低糖分消耗，对病害侵染有很好的防治作用。