技术类型 : 非专利
技术成熟度 :通过小试
发布时间:2015-01-01
转让方式 :技术转让、技术许可、技术入股
交易价格:面议
应用领域 :饮料制造
技术领域 :生物与新医药
食用菌复合饮料以茶树菇为主要原料,辅以灵芝和猴头菇进行复配,以澄清型液体饮料生产为主线,通过配合、浸提、澄清处理、浓缩、杀菌制成复合食用菌功能饮料主剂,开发出复合食用菌功能饮料主剂化加工的工艺过程,具有降低胆固醇、增强机体免疫能力、抑制肿瘤和抗衰老等的功能,澄清透明,风味独特的复合食用菌功能饮料。
产品主要理化指标:主剂的浓缩度大于3倍,可溶性固形物含量≥5%,多糖含量≥2%,氨基态氮含量≥100mg/100g;复合食用菌功能饮料的可溶性固形物含量≥5%,氨基态氮含量≥40mg/100ml。