功能性成分的研究和提取技术是食品、医药、化工等领域关注的热点之一，该课题组长期从事功能性成分高效提取技术的研究，成功开发了利用超声波、电场、微波等物理场以及超临界流体技术提取功能性糖、油脂、多不饱和脂肪酸、黄酮类、生物碱等有效成分的提取技术，提取原料可以是植物、动物或微生物。

与传统提取技术相比，课题组开发的技术的特点是：对有效成分的提取效率高，提取率大，产品质量好，而且整个提取过程对环境污染少甚至没有任何污染，投资少，提取成本低，有关技术已经通过了同行业专家验收，并申请了国家发明专利，为功能性成分的先进、高效提取技术。

(1)桂花精油提取：项目总投资2500万元，年产值8500万元，年利税1900万元，盈亏平衡点8.5%，项目投资回收期3年。

(2)枸杞籽油提取：项目总投资650万元，年生产能力为12吨，年销售收入420万元，年利税总额216万元。投资利润率39%，投资回收期三年。

(3)山楂核仁油提取：年产1800吨，总投资为280万。销售成本为4300元/吨；销售价格为1.25万/吨；年产值为2250万元；年利税1476万元。