技术类型 : 非专利
技术成熟度 :通过小试
发布时间:2015-01-01
合作案例:无
转让方式 :技术转让、技术许可、技术入股
交易价格:面议
应用领域 :医药制造业
技术领域 :生物与新医药
γ-氨基丁酸发酵与提取工艺
γ-氨基丁酸(GABA)具有改善脑机能、延缓衰老、增强记忆力、改善视觉、镇静神经、增进睡眠、抗焦虑、降血压、抗癫痫、改善肝功能、活化肾功能、以及解酒减肥等重要的生理功能,也可用于制备保健营养品、化妆品以及食品与饲料添加剂。我国已于2009年批准乳酸菌发酵法制备的GABA作为一种新资源食品(新食品原料)。
本技术采用具有自主知识产权的乳杆菌CGMCC NO。3414菌株,通过两阶段调节pH、好氧与厌氧发酵相结合,以及分批补加谷氨酸钠底物的方法发酵生产GABA,72h发酵的GABA最高产量可达120-140g/L以上,底物转化率91-95%。
发酵液再经过新型"离子吸附交换工艺"分离、三效真空浓缩与乙醇重结晶处理,获得的GABA结晶的最高纯度可达到99%以上。
1、2011年8月,经天津市科委鉴定,该研究成果达到了国际先进水平(津科成鉴字2011(293号))。