利用生物学方法测试四种食用菌平菇、香菇、双孢菇、猴头菇的主要营养成分含量。

采用最优回归设计A311法,结合玻璃化转变温度的测试,利用分段程序干燥工艺和回热循环热泵节能技术优化了四种新型的食用菌热泵工艺,获取了最优品质调控的实现方式即多段升降温除湿缓苏热泵干燥工艺。

利用Solidworks软件设计完成了全套热泵干燥机图纸、设计了热泵控制系统,食用菌热泵干燥机控制系统的的上位机采用西门子S7 200可编程控制器,编写了下位机程序,采用威纶通软件编写了上位机监控程序等技术文件,干燥过程工艺参数实现温度精度和风速精确自动控制,干燥能耗2304KJ/Kg·H20。

对比研究了优化的干燥工艺与普通热泵干燥、然煤型和燃油型干燥机的节能效果,结果表明研究结果比普通热泵干燥节能22%,其能耗比燃煤型和燃油型干燥机平均节能68.5%和46.5%,节能显著;无污染物排放,环境和经济效果显著。

主要技术指标：（1）处理量：100kg/批 单位能耗：2304KJ/Kg·H2o,干燥温度35-60℃,风速1-2m/s;（2）得到了四种回热循环的多段升降温组合缓苏热泵除湿干燥工艺。通过进一步分析得到多段升降温优化干燥艺 、调控机理,通过智能自动控制有效实现了食用菌高品质低能耗智能化生产。

并应用于实际取得良好效果解决了生产实际的关键技术问题。

研究成果还可以拓展应用到其他农产品、中药材、果蔬等物料的干燥过程。