技术类型 : 专利
专利所属地 :中国
公开号 :CN202010666418.1
技术成熟度 :正在研发
发布时间:2020-01-01
同类技术 :无
合作案例:无
转让方式 :技术转让
交易价格:面议
应用领域 : 生物药品制品制造
技术领域 :生物治疗技术和基因工程药物
本发明涉及一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌,所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)的名称为:LTJ28,分类名称为:乳酸片球菌,保藏编号为:CGMCC No.20087,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
本发明乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。
本发明乳酸片球菌具有优良的抗酒精胁迫能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的抗酒精胁迫能力。
专利名称 | 一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌和应用 | ||
专利状态 | 授权 | 公开号 | CN202010666418.1 |
申请号 | CN111944713A | 专利申请日期 | 2020-07-13 |
专利授权日期 | 2022-05-10 | 专利权届满日 | 2040-07-13 |
专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
发明人 | 罗学刚;王佳丽;孟仪方;廖子萱;胡艳红 | ||
权利人 | 天津科技大学 | ||
专利摘要 | 本发明涉及一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌,所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)的名称为:LTJ28,分类名称为:乳酸片球菌,保藏编号为:CGMCC No.20087,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。本发明乳酸片球菌具有优良的抗酒精胁迫能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的抗酒精胁迫能力。 |