本实用新型提供了一种反冲式转子及气升式发酵罐，所述反冲式转子包括转盘、桨叶、小孔、发酵液管道和空气管道，所述桨叶设置于转盘内侧中部并与转盘轴动连接，所述桨叶上设有圆孔，所述转盘顶部设有若干小孔，该转盘中部与发酵液管道连通，所述发酵液管道作为中心轴管道其顶端呈封闭状态，并与所述桨叶一侧面连接并相通，转盘底部两侧对应连通有空气管道；

所述气升式发酵罐包括发酵罐罐体，所述发酵罐罐体内部设置有反冲式转子和螺旋形挡板，所述螺旋形挡板设置于所述发酵罐罐体的罐壁部分，所述螺旋形挡板的倾斜角度为30±2°，所述反冲式转子设置于发酵罐罐体的底部；

所述反冲式转子及气升式发酵罐实现了发酵液与空气的充分混合。