科研专业方向
研究领域：
其他
研究领域：
[1] 微生态健康功能机制及益生制品研发 [2] 重大疾病转录调控机制及其干预药物与功能性产品研发
研究领域：
其他
研究方向：
[1] 微生态健康功能机制及益生制品研发
[2] 重大疾病转录调控机制及其干预药物与功能性产品研发
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2021
枸杞多糖 免疫调节 结构 作用机制 衍生改造 细胞外囊泡 革兰氏阳性菌 生理功能2022
植物多糖 2型糖尿病 肠道菌群 代谢物质 三全育人 实践创新 班级学研模式 对接互动科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
生物学：22
轻工业手工业：20
高等教育：7
基础医学：5
肿瘤学：5
药学：4
中药学：3
一般化学工业：3
医学教育与医学边缘学科：2
化学：2
内分泌腺及全身性疾病：2
有机化工：1
植物保护：1
预防医学与卫生学：1
中西医结合：1
畜牧与动物医学：1
总数:
65
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心 | 11 |
| 天津市工业微生物重点实验室 | 10 |
| 工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室 | 4 |
| 武汉科技大学医学院 | 4 |
| 山东省食品药品检验研究院 | 3 |
| 武汉科技大学生命科学与健康学院 | 3 |
| 工业发酵微生物教育部重点实验室 | 3 |
| 广州优蓝海洋生物科技有限公司 | 3 |
| 天津市微生物代谢与发酵过程控制工程研究中心 | 3 |
| 生物工程国家级实验教学示范中心 | 2 |
| 宁夏杞果兄弟生物科技有限公司 | 2 |
| 教育部、天津市工业微生物教育部重点实验室 | 2 |
| 泰山学院生物科学系 | 2 |
| 武汉科技大学医学院药理教研室 | 2 |
| 武汉科技大学生物医学研究院 | 2 |
| 正大天晴药业集团股份有限公司 | 2 |
| 中国食品药品检定研究院 | 2 |
| 南京医科大学附属江宁医院药剂科 | 2 |
| 上海市仁济医院消化科 | 2 |
| 新优蓝健康科技有限公司 | 2 |
| 仲恺农业工程学院动物科技学院 | 2 |
| 教育部工业发酵微生物学重点实验室 | 1 |
| 生物工程学院 | 1 |
| 省部共建食品营养与安全国家重点实验室 | 1 |
| 宁夏回族自治区平罗县中医院 | 1 |
| 宁夏平罗县中医院 | 1 |
| 浙江省农业科学院 | 1 |
| 四川省第五人民医院 | 1 |
| 青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室青海省牦牛工程技术研究中心青海大学畜牧兽医科学院 | 1 |
| 青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室青海大学畜牧兽医科学院 | 1 |
| 成都康弘生物科技有限公司 | 1 |
| 吉林农业科技学院动物科学学院 | 1 |
| 赣州市第三人民医院 | 1 |
| 中国药科大学生命科学与技术学院 | 1 |
| 工业微生物教育部重点实验室 | 1 |
| 林木遗传育种国家重点实验室中国林业科学院 | 1 |
| 泰山学院 | 1 |
| 江苏省南京市江宁医院药剂科 | 1 |
| 黑龙江省中医药科学院中药研究所 | 1 |
| 山东泰山生力源集团股份有限公司 | 1 |
| 天津丽迪森生物科技有限公司 | 1 |
| 哈尔滨美华生物技术股份有限公司 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 新工科背景下制药工程专业学生创新能力培养 | 天津市教学成果奖重点培育项目面向轻工行业的生物工程创新型卓越工程人才培养的探索与实践 |
| 传统酸粥制备工艺的优化 | 国家重点研发计划项目 |
| 依托高校省部级重点实验室培养本科生科研能力 | 天津科技大学教育教学改革十二五规划课题 |
| 组蛋白甲基化及其与肿瘤间的关系 | 天津科技大学引进人才科研启动基金资助课题 |
| SMYD3在肿瘤发生发展中的作用 | 天津科技大学引进人才科研启动基金 |
| 多形拟杆菌肝素酶Ⅰ的SUMO融合表达及酶学特性分析 | 国家重点研发计划 |
| 基于体外发酵模型分析植物多糖对T2DM患者肠道菌群及代谢的影响 | 青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室项目 |
| 枸杞多糖及其免疫调节机制研究进展 | 国家重点研发计划项目 |
| 枯草芽孢杆菌BS7.29的生物特性与安全性初步评价 | 国家高技术研究发展计划 |
| 枯草芽孢杆菌BS7.29的生物特性与安全性初步评价 | 国家高技术研究发展计划 |
| 与实践创新育人平台对接互动的高校班级学研模式建设研究 | 天津市高校思想政治教育工作研究基地 |
| 乳酸乳球菌双组分系统调控有氧呼吸的研究 | 国家重点研发计划 |
| 基于特征肽测定阿胶食品中的5种杂皮源成分 | 国家重大新药创制专项 |
| 阿胶糕中驴皮源成分的质量控制研究 | 国家重大新药创制专项 |
| 革兰氏阳性菌细胞外囊泡的研究现状 | 国家重点研发计划 |
| 食品药品中N-亚硝基二甲胺检测方法研究进展 | 国家重点研发计划项目[2017YFD0400300] |
| 微生物学实验课程思政教学改革与探索 | 天津市教学成果奖重点培育项目 |
| 单齿螺肠道产褐藻胶裂解酶菌株的筛选、鉴别及酶学性质分析 | 国家重点研发计划项目益生菌健康功能与基于肠道微生物组学的食品营养代谢机理研究 |
| 甘露寡糖分离纯化研究进展 | 国家重点研发计划 |
| 共表达细胞因子IL-7和趋化因子CCL19/CCL21的第4代anti-CD19 CAR-T细胞的开发与应用 | 国家重点研发计划项目基金 |
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荣誉&成就
入选天津市高校“学科领军人才培养计划”
部分科研成果
- 期刊论文
基于体外发酵模型分析植物多糖对T2DM患者肠道菌群及代谢的影响
与实践创新育人平台对接互动的高校班级学研模式建设研究
乳酸乳球菌双组分系统调控有氧呼吸的研究
基于特征肽测定阿胶食品中的5种杂皮源成分
阿胶糕中驴皮源成分的质量控制研究
壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠肠道微生态的调节作用研究
壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用研究
三联益生菌复合发酵枸杞泡腾片的工艺优化及质量检测
发酵桔梗活性成分分析及抗氧化能力研究
婴儿源鼠李糖乳杆菌的筛选及其促肠道类器官生长的研究
虾酱中益生菌的筛选及虾肉蛋白发酵饮品的制备与优化
枸杞多糖及其免疫调节机制研究进展
革兰氏阳性菌细胞外囊泡的研究现状
食品药品中N-亚硝基二甲胺检测方法研究进展
微生物学实验课程思政教学改革与探索
单齿螺肠道产褐藻胶裂解酶菌株的筛选、鉴别及酶学性质分析
机械搅拌式生物反应器悬浮培养293T细胞生产慢病毒的工艺
CAR-T制备工艺中PD-1表达的动力学研究
植物乳杆菌CGMCC8198干预脂代谢紊乱发挥肝癌防治作用
植物乳杆菌CGMCC8198β-羟脂酰-ACP脱水酶启动子的克隆及其冷激调节作用分析
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团队名称：
微生态与分子药理研究团队
团队介绍：
张同存:天津市特聘教授，博导、中国生化与分子生物学会理事、中国保健品学会特聘专家、国家重点研发计划专项项目首席科学家。
团队成员：张同存教授、马文建教授、王楠教授、罗学刚教授、何红鹏副教授、李中媛副研究员、宋亚囝副教授、周飒副教授、仲飞亮博士、左菲菲博士
研究方向:
(1)心血管和肿瘤等重大疾病的转录调控机制研究:转录因子、表观遗传学修饰在细胞发育分化和心血管、肿瘤等重大疾病中的生理病理药理机制研究;
(2)微态健康调控与益生制品研发:肠道微生态及益生菌、益生元的功能评价与功能基因组学研究;功能性糖的作用及生物转化机制研究;微生态制剂与益生菌、益生元相关功能产品研发
教学项目与成果：承担10余门教学课程，获得天津市教学成果奖一等奖，指导学生获得省市级创新创业竞赛奖项10余项。
科研项目与成果：主持国家重点研发计划、863、国家自然基金等40余项省部级以上科研项目
专家简介：
博士，教授，博士生导师，天津科技大学生物工程学院院长、生物工程国家级实验教学示范中心主任、中国生物发酵产业协会益生制品分会副理事长及生物发酵药物分会副理事长、天津市食品学会常务理事、中国生物化学与分子生物学会工业生物化学与分子生物学分会理事、天津市学位与研究生教育学会理事、《食品工业科技》编委、《医药导报》编委、《食品研究与开发》学术委员，入选天津市高校“学科领军人才培养计划”。