科研专业方向
研究领域：
新型安全饲料
研究领域：
[1] 微生物多糖的生物合成、调控与应用 [2] 天然食品配料的发酵生产 [3] 微藻培养与活性物质开发 [4] 微生物技术的跨学科应用
研究领域：
新型安全饲料
研究方向：
[1] 微生物多糖的生物合成、调控与应用
[2] 天然食品配料的发酵生产
[3] 微藻培养与活性物质开发
[4] 微生物技术的跨学科应用
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2021
红缘拟层孔菌 子实体 发酵菌丝体 营养成分 含量测定与分析 发菜 肠道菌群 免疫因子2023
发菜 群体感应信号分子AHLs 代谢产物 发菜多糖科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：5
生物学：4
有机化工：4
无机化工：3
园艺：1
高等教育：1
教育理论与教育管理：1
计算机软件及计算机应用：1
总数:
13
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 工业发酵微生物教育部重点实验室 | 3 |
| 军事科学院军需工程技术研究所 | 2 |
| 郑州大学生命科学学院 | 2 |
| 牡丹江恒丰纸业股份有限公司 | 1 |
| 交通运输部天津水运工程科学研究所 | 1 |
| 军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 红缘拟层孔菌子实体和发酵菌丝体营养成分比较分析 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 不同来源红缘拟层孔菌粗多糖的抗氧化活性 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 户外管式光生物反应器培养发状念珠藻细胞 | 国家自然科学基金项目 |
| 生物工程专业课程改革中加强工程能力培养的思考 | 国家精品课程 |
| 国家级精品课——《生物反应工程》建设的探索与实践 | 国家精品课程 |
| 阳离子壳聚糖在卷烟纸抄造中的应用研究 | 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室开放基金资助项目 |
| 发菜伴生细菌的分离鉴定及其对发菜生理代谢的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 发菜藻粉对小鼠肠道菌群及免疫调节的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 液体培养发状念珠蓝细菌代谢物提取方法的比较分析 | 国家自然科学基金资助项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
部分科研成果
- 期刊论文
发菜伴生细菌的分离鉴定及其对发菜生理代谢的影响
红缘拟层孔菌子实体和发酵菌丝体营养成分比较分析
发菜藻粉对小鼠肠道菌群及免疫调节的影响
不同来源红缘拟层孔菌粗多糖的抗氧化活性
国家级视频公开课“奥妙的微生物世界”的建设与探索
户外管式光生物反应器培养发状念珠藻细胞
生物工程专业课程改革中加强工程能力培养的思考
户外管式光生物反应器培养发状念珠藻细胞
液体培养发状念珠蓝细菌代谢物提取方法的比较分析
浅谈如何上好生物反应工程课
国家级精品课——《生物反应工程》建设的探索与实践
生物反应工程本科实践教学活动的改革和实践
阳离子壳聚糖在卷烟纸抄造中的应用研究
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团队名称：
生物反应工程研究团队
团队介绍：
生物反应工程研究团队
贾士儒:国家万人计划“国家级教学名师”、国务院第六、七届学位委员会轻工技术与工程学科评议组成员、天津市特聘教授、博导。
团队成员:钟成教授、乔长晟教授、崔建东教授、韩培培教授、谭之磊副研究员、吕和鑫副教授、谢燕燕副教授、杜英杰副教授、侯颖博士、王梓源博士、李文超博士、辛波博士、朱瑞莹博士
研究方向:微生物发酵新技术和新产品、纤维素的生物合成与功能化应用、新型生物防腐剂和功能配料、生物催化技术、天然产物有效成份的分离提取技术、废弃物资源化利用
教学和科研成果:本团队为国级教学团队、目前承担国家精品资源共享课、国家精品视频公开课等十余门本科和研究生课程教学任务。获得国家级教学成果二等奖等多项教学成果奖励，出版教材专著十余部、发表教改论文数十篇、指导学生获国际国内奖励多项。
目前承担国家重点研发计划专项等国家和省部级项目十余项，发表论文上百篇，其中SCI数十篇。获得授权专利数十项，其中PCT一项。获天津市科技进步二等奖、天津市专利金奖等科技奖励多项。
成果转化和应用:海鲜粉加工技术、e-聚赖氨酸盐酸盐、食品防腐保鲜技术、生物纤维素、发菜、微藻高密度培养技术在山东纳美德生物科技有限公司等多家公司进行了成果转化应用，取得了良好经济社会效益。
专家简介：
博士，教授，博士生导师。
入选天津市“131”创新性人才计划第二层次、天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”。
现任工业发酵微生物教育部重点实验室副主任，中国食品科学技术学会高级会员，中国微生物学会会员，天津食品学会会员。