科研专业方向
研究领域：
网络与通信安全技术
研究领域：
工程技术
研究领域：
网络与通信安全技术
研究方向：
工程技术
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2022
番茄 温度波动 贮藏品质 酶活性 微观结构 人造米 青稞 蒸煮品质2023
腊八蒜 CO2浓度 干法 醋酸熏蒸 糖心苹果 鲜切片 高氧气调包装 保鲜技术科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：246
园艺：47
植物保护：16
农作物：9
有机化工：6
材料科学：5
农艺学：5
生物学：4
一般化学工业：4
化学：4
工业通用技术及设备：2
计算机软件及计算机应用：1
互联网技术：1
环境科学与资源利用：1
农业经济：1
水产和渔业：1
畜牧与动物医学：1
无机化工：1
农业基础科学：1
农业工程：1
高等教育：1
总数:
326
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司 | 64 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心 | 25 |
| 天津食品安全低碳制造协同创新中心 | 22 |
| 国投中鲁果汁股份有限公司 | 17 |
| 宁夏中玺枣业股份有限公司 | 15 |
| 天津农科食品生物科技有限公司 | 13 |
| 长融汇通(天津)食品科技研发有限公司 | 11 |
| 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | 11 |
| 天津绿新低温科技有限公司 | 9 |
| 北京市农林科学院蔬菜研究中心 | 7 |
| 天津市花苗木服务中心 | 7 |
| 中国农业科学院农产品加工研究所 | 5 |
| 天津市利源捷能气调保鲜设备有限公司 | 4 |
| 中粮营养健康研究院有限公司 | 4 |
| 新疆红旗坡农业发展集团有限公司 | 4 |
| 国投中鲁果汁有限公司 | 4 |
| 天津利源捷能气体设备股份有限公司 | 4 |
| 天津食品加工工程中心 | 3 |
| 天津市食品加工工程中心 | 3 |
| 天津市农业科学院 | 3 |
| 新疆农垦科学院 | 3 |
| 天津津南国家农业科技园区 | 3 |
| 新兴际华伊犁农牧科技发展有限公司 | 3 |
| 湖南原地现代农业发展有限公司 | 3 |
| 迁西县盛益隆食品有限公司 | 3 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市采后生理重点实验室 | 2 |
| 天津农学院食品科学与生物工程学院 | 2 |
| 天津市农副产品深加工技术工程中心 | 2 |
| 西北农林科技大学生命科学学院 | 2 |
| 河北工程大学生命科学与食品工程学院 | 2 |
| 天津花苗木服务中心 | 2 |
| 天津市花苗木中心 | 2 |
| 宁夏中玺枣业有限公司 | 2 |
| 新兴际华伊犁农牧科技有限公司 | 2 |
| 汉基投资有限公司 | 2 |
| 深圳市超跃食品有限公司 | 2 |
| 天津市津南区环境保护监测站 | 2 |
| 天津北融米业有限公司 | 2 |
| 国家农产品保鲜工程中心 | 2 |
| 衢州市柯城区柴家柑桔专业合作社 | 2 |
| 内蒙古盛世宏阳农业发展有限公司 | 2 |
| 天津绿加粮油科技有限公司 | 2 |
| 天津职业技术师范大学 | 1 |
| 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室 | 1 |
| 食品营养与安全教育部重点实验室 | 1 |
| 国家蔬菜工程技术研究中心 | 1 |
| 天津农学院 | 1 |
| 河南质量工程职业学院 | 1 |
| 宁波市农业科学研究院 | 1 |
| 烟台大学文经学院 | 1 |
| 华南农业大学食品学院 | 1 |
| 浙江省宁波市农业科学研究院 | 1 |
| 天津食品加工中心 | 1 |
| 西北农林科技大学 | 1 |
| 华东师范大学生命科学学院 | 1 |
| 大有作为(天津)冷链技术研究院 | 1 |
| 新疆农业大学食品科学与药学学院 | 1 |
| 南京农业大学食品科学技术学院 | 1 |
| 浙江工商大学食品与生物工程学院 | 1 |
| 浙江科技学院 | 1 |
| 灵武长枣研究院 | 1 |
| 西华大学食品与生物工程学院粮油工程与食品安全省级重点实验室 | 1 |
| 浙江科技学院生物与化学工程学院轻工学院 | 1 |
| 天津捷胜东辉保鲜科技有限公司 | 1 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) | 1 |
| 美国农业部东部研究中心 | 1 |
| 宁夏林业国际合作项目管理中心 | 1 |
| 加拿大农业与农业食品部圭尔夫食品研究中心 | 1 |
| 国投中鲁果汁股份有限公司乳山研发中心 | 1 |
| 宁夏回族自治区林业厅 | 1 |
| 天津捷东保鲜技术生产力促进中心 | 1 |
| 南开大学生命科学学院 | 1 |
| 淄博博山舜丰农业发展有限公司 | 1 |
| 天津塘沽国家粮食储备库 | 1 |
| 辽宁省辽阳县林业局 | 1 |
| 山东德州禹城市李屯乡中心小学 | 1 |
| 北京林业大学 | 1 |
| 漯河职业技术学院食品工程系 | 1 |
| 云南省红河州和源农业开发有限公司 | 1 |
| 漯河联泰食品有限公司 | 1 |
| 漯河职业技术学院食品研究所 | 1 |
| 西华大学生物工程学院食品生物技术重点实验室 | 1 |
| 四川澳达食品有限公司 | 1 |
| 食品营养与安全重点实验室 | 1 |
| 天津市东辉保温板材有限公司 | 1 |
| 新疆农业大学林学与园艺学院 | 1 |
| 天津市捷盛东辉保鲜科技有限公司 | 1 |
| 天津市绿新低温科技有限公司 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 1 |
| 北京市农林科学院林业果树研究所 | 1 |
| 北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心 | 1 |
| 北京市农林科学院国家蔬菜工程技术研究中心 | 1 |
| 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 | 1 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 | 1 |
| 漯河食品职业学院食品工程系 | 1 |
| 宁夏灵武果业开发有限公司 | 1 |
| 宁夏灵武果业有限公司 | 1 |
| 天津大学热能研究所 | 1 |
| 湖南农业大学食品科技学院 | 1 |
| 莱阳农学院食品科学与工程学院 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 云计算技术在计算机安全存储中的应用 | 天津市科技计划项目 |
| 果蔬气调集装箱优化设计研究 | 国家重点研发计划项目 |
| 烹煮对藜麦脂溶物组成和抗氧化活性的影响 | 中国博士后科学基金面上一等项目 |
| 不同预冷风速下蒜薹多孔介质孔隙率的变化研究 | 国家重点研发计划课题果蔬产地商品化处理技术及装备集成示范与应用 |
| 单双螺杆挤压工艺对大米粉营养复合米品质的影响 | 国家十三五重点研发计划项目——果蔬产地商品化处理技术及装备集成示范与应用 |
| 樱桃番茄简约冷链物流蓄冷保温参数研究 | 国家十三五重点研发计划项目为果蔬产地商品化处理技术及装备集成示范与应用 |
| 温度波动对灵武长枣贮藏品质的影响 | 国家科技支撑计划 |
| 穿刺测试和 fisher 判别法在葡萄贮藏期间质地评价的应用 | 天津市应用基础与前沿技术研究计划重点项目 |
| 基于果形和穿刺测试的葡萄浆果质构特性分析 | 国家葡萄产业技术体系 |
| 氯苯胺灵对马铃薯品质的影响 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 不同涂膜剂对蜜柚保鲜效果研究 | 国家高技术研究发展计划 |
| OBPA防霉聚乙烯保鲜膜的研究 | 国家十二五农村领域国家科技计划项目 |
| 鲜切西瓜复合保鲜剂的优化 | 现代农业产业技术体系 |
| 延迟高CO2气调处理下富士苹果的生理效应 | 国家十一五支撑计划项目 |
| 高氧处理对鲜切雪莲果货架寿命的影响 | 国家十一五支撑计划项目农产品物流包装与标准化技术研究-果蔬保鲜包装技术 |
| 纳米ZnO/PVC保鲜膜抑菌性能及应用研究 | 国家十一五支撑计划项目 |
| 罗伦隐球酵母对蒜薹采后病害防治效果的研究 | 国家十一五支撑计划项目 |
| 大米薄膜保鲜技术研究 | 国家重点星火计划项目 |
| 贮藏期间保鲜膜中增塑剂DOP对大米的污染规律研究 | 农业科技成果转化基金项目 |
| 不同产地苹果的酞酸二正辛酯(DOP)污染测定比较 | 多功能保鲜膜中试农业科技成果转化基金项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
部分科研成果
- 期刊论文
CO2协同醋酸干法熏蒸制备腊八蒜工艺研究
高氧包装对鲜切糖心苹果贮藏特性的影响
温度波动对板栗贮藏品质的影响
1-甲基环丙烯协同壳聚糖处理对板栗贮藏期品质的影响
云计算技术在计算机安全存储中的应用
温度波动对番茄贮藏品质的影响研究
保健型青稞鲜榨米开发
榴莲相温气调贮藏保鲜的研究
不同浓度CO2对青稞气调储藏品质的影响
发芽对2种青稞营养成分及抗氧化活性的影响
高氧预处理对鲜榨苹果汁褐变及贮藏品质的研究
氯苯胺灵对马铃薯亚常温发芽及品质的影响
不同因素对国光苹果差压预冷效果的影响
马齿苋提取物对鲜切苹果褐变的影响
不同临采期喷施赤霉素对“糖心”苹果“糖心”累积及贮藏品质的影响
不同培养条件对红曲鲜榨米色价的影响
响应面法优化灵武长枣阿胶糕质构及工艺配方
高浓度CO2气调对隆子黑青稞储藏品质调控研究
热烫联合粉碎处理对黑青稞全麦粉特性的影响
南瓜粉对挤压米膳食血糖指数及品质的影响
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专家简介：
教育经历:
1979.09-1983.07，沈阳农业大学土壤农化专业，学士。
1989.09-1992.07，沈阳农业大学食品学院农产品加工及贮藏工程专业，硕士。
1999.09-2002.07，天津大学材料科学与工程学院功能高分子材料学专业，博士。
2003.05-2006.06，天津大学机械工程学院制冷与低温工程专业，博士后。
社会兼职:
天津市粮油学会副理事长。
天津市政协委员
国家农产品保鲜工程技术研究中心主任
招收研究生学科及方向:
招收博士研究生
农产品采后逆境生理、病理、生物有效性与调控研究。
农产品加工及贮藏工程技术研究。
食品保鲜材料与过程控制技术。
招收硕士研究生
农产品低温物流及保鲜。
食品科学。
粮食、油脂及植物蛋白工程。
主要研究方向:
农产品保鲜生物学与技术。
食品保鲜材料与食品安全。
气调保鲜设施、设备与微型冷库。
主要工作经历及业绩:
1983.08-1993.03，中国农业科学院果树研究所从事果蔬保鲜与加工技术研究与开发。
1993.04-2004.07，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）从事农产品保鲜技术、设施设备和保鲜材料等研究与开发。
2004.08至今，天津科技大学食品工程与生物技术学院从事农产品保鲜与加工科研与教学工作。
目前主持的主要科研项目:
王丹、***等，干法加工腊八蒜的破膜机理及色素中间体特性研究，2010-2013国家自然科学基金课题。
***等，灵武长枣复式相温气调保鲜技术，2011-2013国家农业成果转化基金项目。
***等，灵武长枣贮藏期生物有效性研究，2008.12-0211.12宁夏科技厅重点攻关课题。
***等，果蔬浓缩汁加工节能减排技术产业化研究，2010-2013国投中鲁果汁股份有限公司。
已完成的主要科研项目: 已完成国家、省级课题72项，其中主持45项。
发表的主要论文（2005年以来）: 自2005年以来，发表论文80多篇，其中SCI/EI收录论文30余篇。
代表论文：
Yage Xing, Xihong Li, Qinglian Xu, Juan Yun, Yaqing Lu, Yao Tang. Effects of chitosan coating enriched with cinnamon oil on qualitative properties of sweet pepper (Capsicum annuum L.). Food Chemistry, 2011, 124, 1443-1450. SCI, IF: 3.146.
Xihong Li, Yage Xing, Yunhong Jiang, Yulong Ding, Weili Li. Antimicrobial activities of ZnO powder-coated PVC film to inactivate food pathogens. International Journal of Food Science and Technology, 2009, 44, 2161-2168. SCI, IF: 1.065.
Li Xihong, Li Li, Wang Xiuli, Zhang Li. Improved keeping quality of fresh-cut garlic sprouts by atmosphere packaging conditions. 2010, ESIAT (EI 20104213308297).
完成的著作：
***，陈丽，《实用果蔬保鲜技术》，2000年6月科学技术文献出版社，44.3万字。
***，《微型节能保鲜冷库》，2003年9月天津科技出版社，15.8万字。
***，陈丽等，《果蔬薄膜保鲜技术》，2003年9月天津科技出版社，27.4万字。
授权专利： 已申请国际发明专利3项、中国专利101项，已授权48项。其中，中国发明专利82项，授权31项。部分代表性专利包括：
均温微型节能冷库，2003年获发明专利ZL00129887•9。
环保型大豆油墨及其制备工艺方法，2010年获发明专利ZL20071005645.5。
一种浓缩红薯清汁生产方法，国际发明专利申请号PCT/CN2010/077977。
充气式的墙体材料以及采用该墙体材料的充气式微型冷库，国际发明专利申请号PCT/CN2010/078054。
科研获奖： 曾获省级发明、科技进步奖24项，其中第1完成人7项，包括1等奖3项、2等奖8项、3等奖13项。部分代表性奖项包括：
果蔬保鲜新技术推广，2002年度天津市科技进步1等奖，第1完成人。
微型冷库及葡萄产业化保鲜技术，2010年获中国食品学会发明1等奖，第1完成人。
水果、蔬菜贮藏期防腐保鲜剂-仲丁胺，1984年河北省科技进步1等奖，第4完成人。
可转化成果：
充气式微型气调保鲜库及其设备。
果蔬、粮食防霉气调保鲜膜。
食品生物保鲜剂。
板栗仁物理法防褐变技术。