科研专业方向
研究领域：
农林产品加工技术与装备
研究领域：
酿造微生物生物技术和营养代谢工程
研究领域：
农林产品加工技术与装备
研究方向：
酿造微生物生物技术和营养代谢工程
科研能力画像：
科研重点分布
近年科研重点
2022
BBS8 多克隆抗体 莱茵衣藻 巴德-毕德氏症复合物2023
羟丙基-β-环糊精 皂苷 QuilA 免疫佐剂 递送剂科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
生物学：17
畜牧与动物医学：2
基础医学：2
药学：1
一般化学工业：1
总数:
21
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津市大健康生物技术国际联合研究中心 | 2 |
| 天津市食品营养与安全和药物化学联合实验室 | 2 |
| 中国人民大学农业与农村发展学院 | 1 |
| 华南农业大学生命科学学院 | 1 |
| 中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| ML00253764拯救MC4R缺陷型突变体的特性研究 | 天津市应用基础与前沿技术研究计划 |
| 莱茵衣藻BBS8蛋白的原核表达、纯化及多克隆抗体的制备 | 天津市自然科学基金重点项目 |
| 莱茵衣藻BBS1蛋白的原核表达、纯化及其多克隆抗体制备 | 国际遗传工程与生物技术中心联合研究项目 |
| 稳定表达小反刍兽疫病毒衣壳蛋白的Vero细胞系的筛选和鉴定 | 国家重点研发计划项目资助 |
| 莱茵衣藻纤毛内运送蛋白IFT57抗原的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备 | 国际遗传工程与生物技术中心合作研究项目 |
| 天然抗菌肽的分子结构与功能特性研究进展 | 天津市企业科技特派员项目 |
| 苜蓿中华根瘤菌烯酯酰ACP还原酶FABI2的原核表达纯化以及多克隆抗体的制备 | 国际遗传工程与生物技术中心 |
| 莱茵衣藻LZTFL1蛋白的多克隆抗体制备及应用 | 国际遗传工程与生物技术中心联合研究资助项目 |
| 小G蛋白BBS3b的原核表达纯化及其多克隆抗体制备 | 国际遗传工程与生物技术中心 |
| 粗糙脉孢菌ERG-11蛋白抗原的原核表达、纯化及其多克隆抗体制备 | 国际遗传工程与生物技术中心联合研究项目 |
| 莱茵衣藻IFT25的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备 | 国家自然科学基金项目 |
| 莱茵衣藻BBSome蛋白BBS2原核表达、纯化和多克隆抗体的制备及鉴定 | 天津市应用基础与前沿技术研究计划 |
| 莱茵衣藻纤毛内运送蛋白IFT70的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备 | 天津市应用基础与前沿技术研究计划 |
| 莱茵衣藻作为绿色细胞工厂生产高附加值重组蛋白的研究进展 | 国际遗传工程与生物技术中心 |
| 绿色荧光蛋白GFP多克隆抗体的制备及在多种细胞中的特异性鉴定 | 国际遗传工程与生物技术中心 |
| 莱茵衣藻IFT139蛋白抗原的原核表达、纯化及多克隆抗体的制备 | 国际遗传工程与生物技术中心 |
| 莱茵衣藻纤毛内运送蛋白IFT27的原核表达、纯化及多克隆抗体制备 | 天津市应用基础与前沿技术研究计划 |
| 莱茵衣藻纤毛内运输蛋白IFT46的原核表达纯化及其多克隆抗体的制备 | 天津市应用基础与前沿技术研究计划 |
| 羟丙基-β-环糊精递送皂苷免疫佐剂效果的初步研究 | 中国博士后基金项目 |
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荣誉&成就
天津科技大学“海河学者”特聘教授
天津市“三年高层次人才入选者
部分科研成果
- 期刊论文
羟丙基-β-环糊精递送皂苷免疫佐剂效果的初步研究
莱茵衣藻BBS8蛋白的原核表达、纯化及多克隆抗体的制备
稳定表达小反刍兽疫病毒衣壳蛋白的Vero细胞系的筛选和鉴定
莱茵衣藻BBS1蛋白的原核表达、纯化及其多克隆抗体制备
莱茵衣藻纤毛内运送蛋白IFT57抗原的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备
莱茵衣藻BBSome组分蛋白BBS4的原核表达、纯化及其多克隆抗体制备
天然抗菌肽的分子结构与功能特性研究进展
莱茵衣藻BBSome蛋白BBS2原核表达、纯化和多克隆抗体的制备及鉴定
莱茵衣藻IFT22蛋白的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备
苜蓿中华根瘤菌烯酯酰ACP还原酶FABI2的原核表达纯化以及多克隆抗体的制备
莱茵衣藻IFT25的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备
莱茵衣藻LZTFL1蛋白的多克隆抗体制备及应用
小G蛋白BBS3b的原核表达纯化及其多克隆抗体制备
粗糙脉孢菌ERG-11蛋白抗原的原核表达、纯化及其多克隆抗体制备
莱茵衣藻纤毛内运送蛋白IFT70的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备
莱茵衣藻作为绿色细胞工厂生产高附加值重组蛋白的研究进展
ML00253764拯救MC4R缺陷型突变体的特性研究
绿色荧光蛋白GFP多克隆抗体的制备及在多种细胞中的特异性鉴定
莱茵衣藻IFT139蛋白抗原的原核表达、纯化及多克隆抗体的制备
莱茵衣藻纤毛内运送蛋白IFT27的原核表达、纯化及多克隆抗体制备
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团队名称：
食品营养1
团队介绍：
团队成员：樊振川、孟德梅、向岑、程代、侯丽华、巨瑶君、刘翊昊、孟梦、王春玲、王旭、赵国忠
团队成员全部具有博士学位，拥有功能食品、分子生物学、微生物学、发酵工程、食品加工等不同学科专长，在功能因子的高效制备、活性保持及功能食品开发、酿造菌种的优选、发酵过程控制和酿造新工艺等方面成绩显著。团队已培养出博士 8人，硕士生100余人，出站博士后1人，目前在站博士后1名，在研博士生8人，硕士生50余人。
主要研究营养因子的高效制备技术、营养因子的活性保持技术、营养因子的功能评价和分子作用机理。以营养因子结构解析、量-效关系和作用机理为基础，开发营养因子的高效制备、活性保持、兼具营养与安全的功能食品加工新技术、新工艺、新产品。同时研究传统发酵食品的营养风味及安全问题，以酿造菌种的优选和发酵过程控制为基础，开发传统发酵食品的优良菌种、发酵过程控制技术、新产品和新工艺。
科研特色：
1.营养因子的高效制备技术：针对天然生物资源不足和环境污染对食品素材造成的安全性问题,构建生物反应器高强度生产多肽、多糖、多不饱和脂肪酸等功能因子，研究开发适应工业化规模的连续分离和制备关键技术。
2.营养因子的效关系及作用机理研究：通过细胞和动物实验，确定特定营养因子的量效关系，采用毒理学评价方法进行安全性评价，同时对营养因子的构效关系进行研究。探明主要营养因子的生物转化过程、影响功能因子生物活性的因素，并从分子水平上阐明其作用机制。
3.功能食品的生产关键技术研发：根据量效关系，确定产品配方、产品加工技术和相关标准；同时针对多肽、多糖、多不饱和脂肪酸等营养因子在食品体系加工过程中存在的活性保持问题,研究新型有效的营养因子包埋体系,开发保持高活性和良好风味与质地的功能食品的生产技术。
4. 传统发酵食品工业微生物菌种选育：以代谢工程理论为基础，运用生物信息学的方法从遗传水平上研究米曲霉、酵母、乳酸菌等传统发酵食品酿造过程中主要功能微生物的作用机制；利用诱变育种、基因组重排等技术建立优良菌种选育平台，选育传统发酵食品优良工业菌种。
5.传统发酵食品发酵过程控制技术：研究传统发酵食品生产过程中潜在有害物产生的种类及生成途径，并建立抑制有害危害物的发酵控制技术，确定关键控制点。研究传统发酵食品从原料、生产到产品的标准化发酵控制技术，开发传统发酵食品的新产品、新工艺。
科研成果：研究团队承担国家"863"计划、国家自然科学基金、国家科技支撑计划等各类科研项目20余项；发表三大检索收录论文100多篇；获得省部级各类科技奖励5项。
团队简介：http://spxy.tust.edu.cn/ch/kxyj/kytd/78515.html
专家简介：
***，博士，教授，博导，天津科技大学“海河学者”特聘教授，天津市“三年**”高层次人才入选者，International Center for Genetic Engineering and Biotechnology（Trieste, Italy）中国政府代表团科学顾问。
从事食品微生物生物技术和营养代谢工程研究，重点是酿制食品微生物生物技术、功能性食品因子细胞工厂绿色高效生产技术和遗传性及获得性营养代谢病机理和治疗技术研究。近年来，在JCMM、MBC、JOE、JME、BP和PLoS ONE等知名SCI期刊发表论文30余篇。
为专业期刊Virus Genes和Translational Medicine编委；美国微生物学会 、美国药学和实验治疗学会、国际内分泌学会和美国细胞生物学会会员；The Journal of Cell Biology (JCB)、The Journal of Biological Chemistry (JBC)和Journal of Molecular Endocrinology (JOE)等在内的数十种SCI刊物特邀审稿人。