科研专业方向
研究领域：
生物与新医药
研究方向：
1、益生菌及其代谢产物； 2、功能性食品 3、食品生物技术 4、食品科学
李博士
讲师
天津市
科研重点分布
近年科研重点
2022
酱香型白酒 酵母菌 风味物质 微生物相互作用 功能特性 聚对苯二甲酸乙二酯 基因挖掘方法 PET生物降解2023
球拟酵母 耐热性 基因重组 黄豆酱 发酵科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：30
生物学：7
有机化工：4
中药学：2
计算机软件及计算机应用：1
环境科学与资源利用：1
外科学：1
生物医学工程：1
一般化学工业：1
园艺：1
基础医学：1
总数:
38
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津食品集团有限公司 | 4 |
| 天津宝地农业科技发展有限公司 | 3 |
| 工业发酵微生物教育部重点实验室 | 2 |
| 工业酶国家工程实验室 | 2 |
| 食品营养与安全教育部重点实验室 | 2 |
| 贵州国台酒业集团股份有限公司 | 2 |
| 中国科学院植物研究所 | 1 |
| 安徽省环境监测中心 | 1 |
| 安徽省环境科学研究院 | 1 |
| 中国科学院水生生物研究所 | 1 |
| 中国科学院武汉植物园 | 1 |
| 宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心 | 1 |
| 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室 | 1 |
| 天津市轻工业化学研究所有限公司 | 1 |
| 中国农村技术开发中心 | 1 |
| 黄河三角洲京博化工研究院有限公司 | 1 |
| 天津市食品研究所有限公司 | 1 |
| 北京国贸东孚工程科技有限公司 | 1 |
| 天津市利民调料有限公司 | 1 |
| 蜡笔小新(天津)有限公司 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| C#中Access数据库图片存取问题的研究 | 国家级大学生创新创业训练计划项目项目编号:201410057009 |
| 植物乳杆菌KF5胞外多糖合成条件的优化研究 | 国家自然科学基金 |
| 秀珍菇液态发酵及主要活性成分分析 | 天津市科技计划项目 |
| 颅骨厚度对颅内生物力学响应的影响 | 国家重点研发计划 |
| 酱香型白酒酿造微生态中酵母菌的研究进展 | 国家重点研发计划重点专项 |
| 现代生物技术推动塑料中聚对苯二甲酸乙二酯绿色降解的研究进展 | 天津市自然科学基金 |
| 酶法生产稀少糖的研究进展 | 天津市合成生物技术创新能力提升行动 |
| 改性海藻酸钠乳酸菌微胶囊的制备及其体外性质研究 | 国家重点研发计划项目 |
| 己酸菌选育及在浓香型白酒生产中的应用 | 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目 |
| 银耳多糖分离提取工艺的优化研究 | 国家自然科学基金 |
| 沙棘籽粕多酚提取工艺优化、组分分析及抗氧化性能研究 | 天津科技大学大学生创新创业训练计划项目 |
| 乳酸菌胞外多糖免疫活性的研究进展 | 国家自然科学基金 |
| 秀珍菇液态发酵培养的初步研究 | 天津市科技计划项目 |
| 天津公众对转基因食品的认知情况调研与思考 | 国家自然科学基金青年基金项目 |
| 乳酸菌与乳糖酶 | 十二五科技部高科技发展研究计划‘863计划’项目 |
| 乳酸菌发酵辣椒泡菜工艺的研究 | 十二五科技部高科技发展研究计划 |
| 灰树花发酵液对小鼠抗疲劳作用的实验研究 | 十二五科技部高技术发展研究计划‘863计划’ |
| 一株马乳酒样乳杆菌胞外多糖的理化性质 | 高等学校博士学科点专项科研基金资助:乳酸菌胞外多糖结构性质及生物合成关键基因的研究 |
| 一株Kefir源乳酸菌MA2的鉴定及对大鼠肠道菌群的影响 | 国家十一五科技支撑计划项目 |
| 一株产黏特性的乳酸菌及其应用研究 | 天津市应用基础及前沿技术研究计划项目 |
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荣誉&成就
[
"天津市资助选派优秀博士后国际化培养计划资助项目",
"天津市131创新型人才培养工程第三层次人选"
]
部分科研成果
- 期刊论文
耐高温酵母对黄豆酱品质的提升
酱香型白酒酿造微生态中酵母菌的研究进展
现代生物技术推动塑料中聚对苯二甲酸乙二酯绿色降解的研究进展
灰树花海棠果发酵饮料研制及其抗疲劳活性研究
桑叶黄酮的双水相萃取及其抗氧化活性研究
山楂叶黄酮分离纯化及抗氧化活性
颅骨厚度对颅内生物力学响应的影响
乳酸菌BC299的鉴定及其对免疫抑制小鼠肠道菌群的影响
西兰花萝卜硫苷提取物的抑菌及体外免疫活性探究
酶法生产稀少糖的研究进展
己酸菌选育及在浓香型白酒生产中的应用
银耳多糖分离提取工艺的优化研究
沙棘籽粕多酚提取工艺优化、组分分析及抗氧化性能研究
花生红衣中原花青素的研究进展
植物乳杆菌KF5胞外多糖合成条件的优化研究
异硫氰酸苄酯及其类似物抑菌活性的初步探究
改性海藻酸钠乳酸菌微胶囊的制备及其体外性质研究
秀珍菇液态发酵及主要活性成分分析
Lactobacillus kefiranofaciens ZW3胞外多糖抗氧化活性的研究
乳酸菌胞外多糖免疫活性的研究进展
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