科研专业方向
研究领域：
农林产品加工技术与装备
研究方向：
主要从事农产品贮藏与加工技术研究与开发，近年来主要研究方向是生鲜农产品的流通保鲜包装技术与方法、农产品加工及货架期质量控制技术研究。
胡教授
研究员（科研）
天津市
科研重点分布
近年科研重点
2022
草莓 冻干 氯化钙 组织结构 加工品质 熟制枸杞 抗疲劳 美拉德反应2023
杏 外观性状 营养物质 风味物质科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：96
园艺：15
有机化工：4
中药学：2
一般化学工业：2
农艺学：2
预防医学与卫生学：2
一般服务业：1
林业：1
蚕蜂与野生动物保护：1
高等教育：1
植物保护：1
材料科学：1
农业工程：1
总数:
128
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津市食品加工工程中心 | 14 |
| 国家蔬菜工程技术研究中心 | 8 |
| 天津市傲绿农副产品集团有限公司 | 6 |
| 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司 | 5 |
| 天津市林业果树研究所 | 4 |
| 云南农业职业技术学院园艺与园林工程系 | 3 |
| 中国农业科学院蔬菜花卉所 | 3 |
| 西北农林科技大学园艺学院 | 2 |
| 西北农林科技大学 | 2 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心 | 2 |
| 北京市农林科学院林业果树研究所 | 2 |
| 北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心 | 2 |
| 天津市农业科学院 | 2 |
| 云南农业职业技术学院 | 2 |
| 黄山市黄山区农业技术推广中心 | 2 |
| 天津农科院 | 2 |
| 天津国嘉农产品保鲜生产力促进有限公司 | 2 |
| 早康枸杞股份有限公司 | 2 |
| 保山市映山红甜柿开发有限公司 | 2 |
| 赵县旭海果汁有限公司 | 2 |
| 天津市轻工与食品工程机械装备集成设计与在线监控重点实验室 | 1 |
| 黑龙江省农业机械维修研究所 | 1 |
| 黑龙江省尖山农场 | 1 |
| 河南质量工程职业学院 | 1 |
| 天津市食品研究所 | 1 |
| 天津市农科院 | 1 |
| 中国农学会 | 1 |
| 天津新可绿食品有限公司 | 1 |
| 开远市工业商务和信息化局 | 1 |
| 开远市农业农村局 | 1 |
| 开远罗凤仙食品有限责任公司 | 1 |
| 京蓝北方园林(天津)有限公司优质绿化苗木培育技术工程中心 | 1 |
| 天津市静海区林业发展服务中心营林科 | 1 |
| 天津逸爽食品工贸有限公司 | 1 |
| 宁夏早康枸杞股份有限公司 | 1 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 | 1 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 | 1 |
| 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 | 1 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 | 1 |
| 天津市远东冷藏设备制造有限公司 | 1 |
| 天津赛誉食品有限公司 | 1 |
| 天津市野森果树种植专业合作社 | 1 |
| 天津市食品加工中心 | 1 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 | 1 |
| 天津食品工程中心 | 1 |
| 天津市赛奥农产品保鲜科技有限公司 | 1 |
| 灵武市果业开发有限责任公司 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 粮食热泵干燥机触控系统 | 国家农业科技成果转化项目 |
| 杂粮热泵干燥设备选型探讨 | 国家农业科技成果转化项目 |
| 苦瓜蛋白饮料研制工艺 | 天津科技大学引进人才基金项目 |
| 微加工西兰花流通保鲜技术研究 | 天津市教委 |
| 保鲜剂与保鲜膜在芒果贮藏保鲜中的应用试验 | 国家攻关计划果蔬自发气调保鲜关键技术 |
| 不同品种胡萝卜切分加工物理性能研究 | 天津市重点公关项目 |
| 洁蛋贮藏过程中特征腐败气体与新鲜度相关性研究 | 天津市科技支撑计划重点项目冻干果蔬品质提升与安全控制技术应用研究 |
| 贮运条件对草莓主要色素成分稳定性的影响 | 天津市科技支撑计划重点项目冻干果蔬品质提升与安全控制技术应用研究 |
| 布朗李果酒发酵工艺研究 | 西藏自治区科技重大专项 |
| 纳米纤维素涂层软包装材料的制备及其隔氧性能评价 | 天津市自然科学基金 |
| 层层自组装CNs/CS隔氧涂覆材料制备与性能评价 | 天津市自然科学基金项目 |
| 热激处理对微加工蚕豆保鲜效果的研究 | 国家攻关计划 |
| 海藻糖对米线品质改良技术研究 | 2018年天津市林果现代农业产业技术体系创新团队 |
| 壳聚糖涂膜鸡蛋贮藏中品质变化的动力学模型 | 天津市科技计划项目 |
| 响应面法确定超声波提取灵武长枣中环磷酸腺苷(cAMP)的最佳条件 | 国家十一五支撑计划课题 |
| 葡萄贮藏中SO2残留动态变化及贮藏效果研究 | 北京市科委项目北京市农产品安全监控关键技术研究课题 |
| 食盐对鲜湿米线品质改良技术研究 | 天津市林果现代产业技术体系 |
| 熟制过程对枸杞子挥发性成分的影响 | 天津市林果现代产业技术体系 |
| 天津市静海区黑果腺肋花楸栽培的生态环境及市场前景分析 | 天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目 |
| 天津市山楂标准化种植生产技术规程 | 天津市林果现代产业技术体系 |
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荣誉&成就
获省市科技奖10多项，主要有1、果蔬沙司新产品研制，1994年获天津市科学技术进步科技成果二等奖；2、果蔬保鲜新技术推广，2002年度天津市科技进步一等奖；3、干白雪梨酒的技术研究，2003年度天津市科技进步三等奖；4、粮食聚烯烃基保鲜膜的研制与应用，2003年获天津市科技发明3等奖；5、果品（葡萄）加工及产业化技术开发，2005年农牧渔业部丰收奖二等奖；7、葡萄酒堡与专用设备中试，2007年中华神农科技奖三等奖；8、无公害蔬菜流通保鲜关键技术开发与示范，2009年度天津市科技进步3等奖。
部分科研成果
- 期刊论文
不同品种杏果实品质的评价
氯化钙预处理对冻干草莓加工品质的影响
熟制枸杞提取物抗疲劳效果研究
洁蛋贮藏过程中特征腐败气体与新鲜度相关性研究
贮运条件对草莓主要色素成分稳定性的影响
枸杞熟化产物类黑精大孔吸附树脂的纯化
基于pH值变化的冷藏草鱼肉新鲜度预测模型研究
食盐对鲜湿米线品质改良技术研究
海藻糖涂膜对鲜切苹果品质的影响
布朗李果酒发酵工艺研究
熟制过程对枸杞子挥发性成分的影响
天津市静海区黑果腺肋花楸栽培的生态环境及市场前景分析
天津市山楂标准化种植生产技术规程
天津棚栽火龙果蜂蜜性能分析
以普鲁兰多糖为载体的CO2型指示标签的研制
臭氧处理对采后西兰花贮藏品质的影响
不同气体配比对哈密瓜采后贮藏品质的影响
普鲁兰多糖涂膜剂的制作及其在鸡蛋保鲜中的应用
高膳食纤维青稞馒头的研究
pH敏感型指示纸的制备及在猪肉品质检测中的应用
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