科研专业方向
研究领域：
工业废水处理与资源化技术
研究方向：
[1] 酶工程与生物催化：工业酶基因资源挖掘、表达、结构特性与催化机理、分子改造与应用转化 [2] 酿造技术与风味分析：酿造微生物与现代酿造技术、风味分析与发酵有害代谢产物研究 [3] 生物质资源综合利用：生物质降解酶系、糖化及微生物发酵转化
马教授
副研究员
天津市
科研重点分布
近年科研重点
2022
黑曲霉 脂肪酶 酶学性质 酯化特性 毕赤克鲁维酵母 混合发酵 香气 感官评价2023
生物胺 漆酶 异源表达 酶学性质 植物乳杆菌 酱香白酒 轮次酒 气相色谱-质谱法科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：12
生物学：8
一般化学工业：3
高等教育：2
化学：2
总数:
18
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 宁夏大学食品与葡萄酒学院 | 2 |
| 宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司 | 2 |
| 工业发酵微生物教育部重点实验室 | 2 |
| 天津芦台春酿造有限公司 | 2 |
| 天津食品安全低碳制造协同创新中心 | 2 |
| 中国农业科学院农产品加工研究所 | 1 |
| 天津市工业微生物重点实验室 | 1 |
| 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室 | 1 |
| 中央财经大学绿色金融国际研究院 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 马铃薯雪花全粉制酒工艺优化 | 天津市企业科技特派员项目 |
| 植物乳杆菌漆酶的酶学性质及其对生物胺的降解作用 | 宁夏回族自治区重点研发计划项目 |
| 黑曲霉脂肪酶Lip A的异源表达与酶学性质分析 | 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目 |
| 毕赤克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵对‘赤霞珠’葡萄酒品质的影响 | 宁夏回族自治区重点研发计划 |
| 富黄酮洋葱啤酒发酵工艺的优化 | 宁夏回族自治区重点研发计划项目 |
| 主成分分析研究白酒基酒香气成分 | 省部共建食品营养与安全国家重点实验室开放课题 |
| N-糖基化对黑曲霉AnLPMO15g与纤维素酶协同作用的影响 | 国家自然科学基金 |
| 电子鼻和气质联用法分析普洱茶香气成分 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 普洱茶茶褐素的分离研究 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 玉米芯诱导里氏木霉Rut C30产纤维素酶的分析 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 天津酱香白酒不同轮次酒风味解析 | 天津芦台春酿造有限公司技术开发委托项目 |
| 优良梨汁发酵乳酸菌的筛选与发酵性能分析 | 天津市科技支撑项目 |
| N-糖基化对β-甘露聚糖酶在毕赤酵母中异源表达的影响 | 天津科技大学青年教师创新基金项目 |
| 氧化去木质素玉米芯同步糖化发酵产2,3-丁二醇 | 天津科技大学青年教师创新基金资助 |
| 雪莲菌中乳酸菌的益生特性 | 宁夏回族自治区重点研发计划项目 |
| 植物乳杆菌和酿酒酵母发酵菠萝汁的性能比较及产物分析 | 天津市科技支撑项目 |
| 主题研讨模式在“合成生物学导论”课程中的应用 | 天津市教委科研计划项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
部分科研成果
- 技术成果
- 专利
- 期刊论文
植物乳杆菌漆酶的酶学性质及其对生物胺的降解作用
天津酱香白酒不同轮次酒风味解析
黑曲霉脂肪酶Lip A的异源表达与酶学性质分析
毕赤克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵对‘赤霞珠’葡萄酒品质的影响
富黄酮洋葱啤酒发酵工艺的优化
雪莲菌中乳酸菌的益生特性
马铃薯雪花全粉制酒工艺优化
“新工科”背景下生物分离工程实践教学改革研究
主成分分析研究白酒基酒香气成分
N-糖基化对黑曲霉AnLPMO15g与纤维素酶协同作用的影响
主题研讨模式在“合成生物学导论”课程中的应用
电子鼻和气质联用法分析普洱茶香气成分
优良梨汁发酵乳酸菌的筛选与发酵性能分析
植物乳杆菌和酿酒酵母发酵菠萝汁的性能比较及产物分析
N-糖基化对β-甘露聚糖酶在毕赤酵母中异源表达的影响
普洱茶茶褐素的分离研究
氧化去木质素玉米芯同步糖化发酵产2,3-丁二醇
玉米芯诱导里氏木霉Rut C30产纤维素酶的分析
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