一种浓缩枣汁溶液的方法

一种浓缩枣汁溶液的方法

专利类型 :发明

专利所属地 :中国

公开号:CN202210311615.0

专利申请日 :2022-03-28

技术成熟度: 可以量产

是否有样品或样机:

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交易价格:¥ 面议
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技术领域 :天然产物有效成分的分离提取技术

应用领域 :其他农副食品加工

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专利技术详情
简介

本成果主要涉及食品、精细化工品中的香精香料的冷冻分离提纯技术。

本发明是针对一种针对枣汁清汁的浓缩方法,步骤包括:将待浓缩的清汁预冷后倒入结晶器中;将结晶器降温后添加晶种,恒温一段时间后将结晶器以一定的降温速率继续降温,之后恒温一段时间,最后排出未结晶的浓缩枣汁产品。

本发明可充分利用清汁原料进行浓缩,具有浓缩质量优、溶质回收率高、原料损失小的特点,获得的浓缩枣汁较之待浓缩的枣汁清汁浓度提高两倍左右,溶质回收率超过 95%;本发明整个浓缩过程均在低温下进行,避免了高温对原料中营养物质的破坏,显著减少了风味物质的损失,最大限度保留枣汁原有品质。

技术优势

本发明具有工艺简单易控、设备投入小、生产成本及能耗低、污染排放少的优势。

市场优势/合作案例
暂无信息
成果荣誉

本技术获得国家发明专利授权。

专利基本信息
专利状态 实审 公开号 CN202210311615.0
申请号 CN202210311615.0 专利申请日期 2022-03-28
专利授权日期 0001-01-01 专利权届满日 2042-03-28
专利所属地 中国 专利类型 发明
发明人 贾原媛;时培东;应伊然;李振北;许史杰;王彦飞
权利人 天津科技大学
专利摘要 本发明公开了一种针对枣汁清汁的浓缩方法,步骤包括:将待浓缩的清汁预冷后倒入结晶器中;将结晶器降温后添加晶种,恒温一段时间后将结晶器以一定的降温速率继续降温,之后恒温一段时间,最后排出未结晶的浓缩枣汁产品。本发明可充分利用清汁原料进行浓缩,具有浓缩质量优、溶质回收率高、原料损失小的特点,获得的浓缩枣汁较之待浓缩的枣汁清汁浓度提高两倍左右,溶质回收率超过95%;本发明整个浓缩过程均在低温下进行,避免了高温对原料中营养物质的破坏,显著减少了风味物质的损失,最大限度保留枣汁原有品质;此外,本发明还具有工艺简单易控、设备投入小、生产成本及能耗低、污染排放少的优势。
交易流程

01

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02

准备转让材料

服务顾问居间撮合签定两方或三方合同,受让方付款

03

公示及材料准备

专利公示的同时,受让双方准备过户材料

04

变更过户及合同备案

出让方协调办理专利过户手续及合同备案手续

05

交易完成

交易完成

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我方拟转让所持标的项目,依照公开、公平、公正和诚信的原则作如下承诺:
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