资源勘探、高效开采与利用成果汇编
天津科技大学（TianjinUniversityofScienceand
Technology），位于天津市，是中央和地方共建、天津市重
点建设高校，入选国家“111计划”、教育部“卓越工程师
教育培养计划”高校、天津市“双一流”建设高校、国家建
设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”
建设高校、国家级新工科研究与实践项目、国家级大学生创
新创业训练计划、中国政府奖学金来华留学生接收院校，为
CDIO工程教育联盟、“一带一路”高校食品教育科技联盟成
员单位。学校创建于1958年，时名为河北轻工业学院，是全
国首批4所轻工类本科院校之一，隶属轻工业部。1959年，
天津大学制浆造纸专业的主要师资和实验设备调入学校。1
964年，北京轻工业学院发酵工学专业、无锡轻工业学院塑
料成型加工专业先后调入学校。1968年，学校改名为天津轻
工业学院。1971年，天津大学制浆造纸专业全部调入学校。
1972年，北京轻工业学院盐化专业和轻工业部塘沽盐业专科
学校合并后划归学校。1998年，学校的管理体制改为中央与
地方共建、以天津市管理为主。2002年。经教育部批准，学
校更名为天津科技大学。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
转让方式：
技术转让
交易价格：
面议
技术领域：
应用领域：
食品制造业
技术详情
传统的稀奶油干酪(CreamCheese)是使用稀奶油发
酵而成的新鲜干酪。
中国具有稀奶油原料的企业较少，因此该室开发了稀
奶油干酪及其类似物的制造方法。
主要技术特征是由乳脂肪(也可以是稀奶油)、乳蛋白
质、碳水化合物、调味剂、稳定剂、抑菌剂组成稀奶油干酪
及其类似物的配料。
配料经过均质，杀菌，冷却，并由乳酸菌混合发酵剂
发酵。
产品呈乳白色或微黄色，凝乳均匀细腻，无乳清析出
。
蛋白质含量大于5.0%，脂肪含量大于24.0%，添加抑
菌剂的产品在10℃冷藏条件下，货架寿命为30天。
市场优势/合作案例
经济效益估算：生产成本为1.2万元/吨，产品出厂
价格为2.2万元/吨。该室可以设计制造批处理50L-3000L牛
乳各种类干酪加工设备，包括凝乳槽、切割刀、模具、压制
机、翻转机、盐水槽、成型机、拉伸机和成熟库等。该室可
以承接班产1吨半软质干酪/半硬质干酪，班产3吨新鲜干酪
的生产线交钥匙工程。
投资情况：以批产3吨产品的生产线计算，不含公用
系统的设备投资为300万元。
成果荣誉
稀奶油干酪及其类似物可以用于糕点、烹饪或直接
食用。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
转让方式：
技术转让
交易价格：
面议
技术领域：
提高矿产资源回收利用率的采矿、选矿技术
应用领域：
农业
技术详情
该项目以茶淀玫瑰香葡萄广阔的种植面积和技术平
台为基础，进行科学规划与建设，打造以茶淀玫瑰香葡萄酒
为特色的旅游观光产业经营模式和旅游观光带。
同时，采用现代工艺技术改善酒的质量与存放稳定性
，全面提高酒的品质。研制调配型、发酵型、混合型、充气
型等系列新型风味和口感良好的各档次葡萄酒饮品。
项目以玫瑰香葡萄品种为基础，以葡萄酒酿造工艺为
依托，研制专用设备，通过吸纳→筛选→集成→工程化国外酒
堡成熟经验和国内现代化酒厂标准化核心技术，优化设计，
建造标准化酒堡。
进一步加强酒的加工个性化与HACCP全程质量控制体
系，生产高档品牌葡萄酒，再通过“农家乐”旅游、“农户
+酒堡+网络”的俱乐部联盟、自然传播等开发模式，进行中
试示范推广，最终实现酒堡产业化，拉动农村经济，缓解“
三农”问题，促进农业发展。
