海洋生物活性物质及生物制品汇编
天津科技大学（TianjinUniversityofScienceand
Technology），位于天津市，是中央和地方共建、天津市重
点建设高校，入选国家“111计划”、教育部“卓越工程师
教育培养计划”高校、天津市“双一流”建设高校、国家建
设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”
建设高校、国家级新工科研究与实践项目、国家级大学生创
新创业训练计划、中国政府奖学金来华留学生接收院校，为
CDIO工程教育联盟、“一带一路”高校食品教育科技联盟成
员单位。学校创建于1958年，时名为河北轻工业学院，是全
国首批4所轻工类本科院校之一，隶属轻工业部。1959年，
天津大学制浆造纸专业的主要师资和实验设备调入学校。1
964年，北京轻工业学院发酵工学专业、无锡轻工业学院塑
料成型加工专业先后调入学校。1968年，学校改名为天津轻
工业学院。1971年，天津大学制浆造纸专业全部调入学校。
1972年，北京轻工业学院盐化专业和轻工业部塘沽盐业专科
学校合并后划归学校。1998年，学校的管理体制改为中央与
地方共建、以天津市管理为主。2002年。经教育部批准，学
校更名为天津科技大学。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
可以量产
转让方式：
技术转让
交易价格：
面议
是否有样品或样机：
有
技术领域：
海洋生物活性物质及生物制品
应用领域：
调味品、发酵制品制造
技术详情
随着生活水平的提高，食品的营养价值日益受到人
们的重视。
素有“天下第一鲜”、“百味之冠”美称的蛤蜊，是
一种营养丰富，物美价廉的海产品，深受亚洲人民的喜爱。
然而受制于产地集中，鲜食为主，不易贮藏，运输成本等因
素，其销售主要局限于沿海城市。
另外在蛤蜊加工领域，大部分富含营养成分的蛤蜊汤
汁得不到很好的加工而浪费。
为进一步提升蛤蜊汤汁的食用价值，完善蛤蜊产品的
深加工利用。
本团队利用蛤蜊汤汁制成了海鲜蛤蜊调味料。
产品特点：天然健康，无谷氨酸钠添加；特殊海产品
鲜味；主要成分是蛤蜊多肽，具有丰富的生理功能和营养价
值。
简介相关图片
市场优势/合作案例
合作公司产品已出口日本，倍受欢迎。
技术相关图片
专利类型：
发明
专利申请日：
2017-08-09
专利所属地：
中国
技术成熟度：
中试阶段
同类技术：
无
合作案例：
无
转让方式：
技术转让、技术入股
交易价格：
面议
技术领域：
海洋生物活性物质及生物制品、医药生物技术
应用领域：
生物药品制品制造
专利基本信息
专利名称
微藻硫酸酯化复合多糖及其制备方法及其应用
公开号
CN201710673111.2
申请号
CN201710673111.2
专利申请日期
2017-08-09
专利授权日期
2021-02-26
专利权届满日
2037-08-09
专利所属地
中国
专利类型
发明
发明人
宋东辉
权力人
天津科技大学
专利名称
微藻硫酸酯化复合多糖及其制备方法及其应用
公开号
CN201710673111.2
申请号
CN201710673111.2
专利申请日期
2017-08-09
专利授权日期
2021-02-26
专利权届满日
2037-08-09
专利所属地
中国
专利类型
发明
发明人
宋东辉
权力人
天津科技大学
技术详情
海洋生物功能活性成分开发及其关键技术：
针对海洋微藻、海洋微生物，开发多糖等新型生物活
性物质，形成培养、发酵和高效提取等关键技术，研究其抗
菌、抗肿瘤以及免疫活性等功效，开发出海洋功能食品和保
健药品。
技术优势
本技术所得微藻改性多糖具有很高的多肿瘤细胞抗
性，同时也具有较高的体内外免疫活性作用。
成果荣誉
拥有多项专利
团队优势
项目负责人：宋博士研究领域：精细化学品制备及应用技术
项目负责人所在团队：海洋微型生物资源利用研究室
研究方向：
微藻食品及保健品、海藻多糖、藻菌复合剂、石油
烃降解菌、水质净化、大型海藻的资源化利用及海洋微生物
治理重金属污染等领域
技术类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
转让方式：
技术转让、技术许可、技术入股
交易价格：
面议
合作案例：
无
技术领域：
天然药物生物合成制备技术、海洋生物活性物质及生物制品
应用领域：
生物药品制品制造
技术详情
本发明涉及一种四角蛤蜊糖胺聚糖在制备抗血栓药
物或保健品上的应用，该四角蛤蜊糖胺聚糖是由四角蛤蜊软
体部，采用酶解、离心及醇沉的方法制备成的高纯糖胺聚糖
，该高纯糖胺聚糖用于抗血栓药物或保健品的制备，该高纯
糖胺聚糖用于抗血栓药物或保健品的使用剂量为200μg-500
μg/kg/d，而且，所述抗血栓药物为药剂学上允许的任何口
服剂型、注射剂型及何外用剂型。
本方法反应条件温和、糖胺聚糖得率及纯度高，抗血
栓作用效果好；而且，本方法采用四角蛤蜊作为提取客体，
四角蛤蜊是渤海湾常见的低值贝类，原材料成本低，而糖胺
聚糖得率不降低，大大降低了产品成本。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
技术领域：
海洋生物活性物质及生物制品
应用领域：
其他未列明制造业
技术详情
2016年5月在天津渤海湾近岸海域对甲壳类、鱼类
、软体类动物采用无火焰原子吸收分光光度法检测了生物样
品中的铜（Cu）、铅（Pb）、锌（Zn）和镉（Cd）；采用原
子荧光法检测了生物样品中的砷（As），汞（Hg）；采用荧
光分光光度法检测了生物体样品中的石油烃。
结果表明，该区生物体中重金属含符合《全国海岸带
和海涂资源综合调查简明规范》中的“海洋生物质量评价标
准”和《海洋生物质量》评价标准，石油烃含量均符合《海
洋生物质量》二类生物质量标准。但是，在部分样品中铜、
锌、镉和汞含量较高。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
转让方式：
技术转让
交易价格：
面议
合作案例：
无
技术领域：
海洋生物活性物质及生物制品、固体废弃物处置与综合利用技术
应用领域：
水产养殖、水产品加工
技术详情
SAS和响应面相结合的方法优化四角蛤蜊和泥螺糖
胺聚糖提取工艺，确定最佳工艺条件，掌握四角蛤蜊和泥螺
高纯糖胺聚糖制备关键技术；
发酵工程和酶工程技术发酵凡纳滨对虾下脚料，筛选
最佳发酵时间为48h、最佳营养糖类为葡萄糖、最佳固液比
为1：2，发酵后的固体物质进一步脱乙酰化和降解制备功能
性低聚壳聚糖，发酵液中加入枯草芽孢杆菌和豆粕粉，进一
步固体发酵，烘干制备营养价值很高的复合蛋白粉，实现了
对虾废弃物高值化利用的零排放。
主要创新点：符合"节能减排、资源利用最大化
、绿色环保"的宗旨，解决目前贝、虾加工业附加值低
、精深加工滞后、二次污染的关键技术问题，实现低值贝类
和对虾加工废弃物的高值化利用。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
转让方式：
技术转让
交易价格：
面议
合作案例：
无
技术领域：
海洋生物活性物质及生物制品
应用领域：
皮革制品制造、生物药品制品制造、日用化学产品制造
技术详情
该项目主要通过对高产碱性蛋白酶突变菌株Hap3-
26-2进行离子注入诱变，并对其培养基和发酵条件进行了优
化。
同时还对所产碱性蛋白酶进行了纯化和性质研究。
最后对酶的放大实验和酶制剂制作进行了探索。
通过对发酵液采用絮凝、硅藻土过滤和膜过滤浓缩，
使酶液浓度达到380000μ/ml。酶活收率大于80%。
同时通过对酶液进行喷雾干燥，发现酶活力仍然能维
持在原活力的75%；使浓缩液体酶的稳定性在室温下保存一
年能维持原活力的80%以上。
该产品是指pH值在碱性范围内水解蛋白质肽键的酶类
，最适pH一般为9～11，因此，可以在碱性条件下保持良好
的活力，并催化蛋白水解，主要应用于加酶洗涤剂，在制革
、丝绸、饲料、医药等工业也有广泛的应用。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
通过小试
转让方式：
技术转让
交易价格：
面议
同类技术：
无
合作案例：
无
技术领域：
海洋生物活性物质及生物制品
应用领域：
其他食品制造
技术详情
水溶性纤维素可用作食品的增稠剂、稳定剂、填充
剂、配方助剂。
天津科技大学食品工程学院、天津市天轻食品发酵开
发公司经几年攻关，已率先试制出合格产品，填补了国内空
白。
该工艺流程：配料→保温及抽真空→达到反应条件反应
4～6小时氮气保护→正压排料→冷却→粉碎→包装成品。
该产品可以进一步加工成各种不同的剂型(粉剂、片
剂、胶囊)。
技术优势
水溶性纤维素可用作食品的增稠剂、稳定剂、填充
剂、配方助剂。天津科技大学食品工程学院、天津市天轻食
品发酵开发公司经几年攻关，已率先试制出合格产品，填补
了国内空白。
技术类型：
非专利
技术成熟度：
可以量产
转让方式：
技术转让、技术许可、技术入股、合作开发
交易价格：
面议
合作案例：
有
是否有样品或样机：
有
技术领域：
海洋生物活性物质及生物制品
应用领域：
其他食品制造
技术详情
人们对食品的需求已经从基本的“保障供给”向“
营养健康”转变。
果蔬的功效组分及其分子机制尚未阐明，从而限制了
特色果蔬的开发利用和附加值的提升。
为此，项目组综合运用细胞生物学和营养组学从基因
-蛋白-细胞-整体动物等多角度、多层次系统筛选了果蔬减
肥降脂组分，并阐明了果蔬花色苷调控糖脂代谢的分子机理
。
在此基础上通过科学配伍已研发出功效显著，机理明
确的复合型减肥茶饮料，营养代餐粉，蛋白耙等系列减肥产
品。
简介相关图片
成果荣誉
该项目获得了国家科技支撑计划、国家自然科学基
金、天津市自然基金等项目支持。
团队优势
项目负责人：吴教授研究领域：生物与新医药，资源与环境，现代农业
项目负责人所在团队：食品添加剂
研究方向：
天然产物、生物活性物质功能及机理研究；“食品
添加剂与功能配料生产和应用技术”、“天然活性物质及其
营养调控”，从食品添加剂的绿色制造和营养功能两方面提
高食品质量与安全水平；
